3 FAKTA ILMIAH TENTANG MAKANAN PEDAS
DEWATA.BLOG Pedas dalam etimologi bahasa inggris disebut dengan Piquance, yang memiliki pengertian sebagai suatu jenis ketajaman dan kesakitan yang khusus terhadap indra perasa. Dalam sebuah penjelasan ilmiah, makanan pedas ternyata bukan digologkan termasuk kategori rasa lho. Jadi, pedas itu berbeda dengan manis,asam,pahit atau asin Ada beberapa fakta mengenai makanan pedas. Berikut penjelasannya simak lebih lanjut.. 1. Makanan Pedas Sebenarnya Tidak Bisa Dirasakan Lidah Yang Terasa Adalah Sensasi Atas Zat Kimia Capsaisin Ternyata pedas itu berbeda dengan rasa manis, asam, pahit dan asin yang hanya bisa dirasakan oleh bagian tertentu dari lidah, pedas dapat dirasa oleh seluruh bagian lidah bahkan hingga rongga mulut . Hal ini disebabkan karena pedas sebenarnya bukanlah sebuah rasa yang dapat dirasakan oleh lidah. Pedas merupakan sensasi atas senyawa kimia bernama Capsaicin yang terkandung pada tumbuhan penyebab pedas seperti cabai. Jika rasa manis, asam,, pahit dan as...